Se você está em busca de receitas leves para o jantar, chegou ao lugar certo. Neste artigo, você vai encontrar opções rápidas, saudáveis e deliciosas para terminar o dia com mais leveza e sabor.
Aliás, se quiser começar o dia com saúde também, veja nosso post sobre café da manhã saudável e rápido.
1. Omelete de Legumes com Aveia – Receita leve para o jantar em minutos
Com poucos ingredientes e preparo fácil, você garante refeições leves e nutritivas para fechar o dia com equilíbrio. Além disso, são ideias que podem ser adaptadas ao seu gosto pessoal.
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de aveia em flocos
- 1/2 cenoura ralada
- 1/4 de abobrinha ralada
- Sal, pimenta e ervas a gosto
- Um fio de azeite
Modo de preparo:
- Bata os ovos com a aveia e tempere.
- Em seguida, misture os legumes crus ralados.
- Em seguida aqueça uma frigideira com azeite, despeje a mistura e cozinhe dos dois lados até dourar.
Dica: Sirva com salada de folhas verdes.
2. Sopa Cremosa de Abóbora com Gengibre – Uma das melhores receitas leves para o jantar
Leve, digestiva e ideal para noites mais frias. Além disso, é uma ótima aliada da imunidade.
Ingredientes:
- 2 xícaras de abóbora picada
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho
- 1 pedaço pequeno de gengibre
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite e cheiro-verde para finalizar
Modo de preparo:
- Primeiramente, refogue cebola e alho em um fio de azeite.
- Depois, adicione a abóbora e o gengibre, cubra com água e cozinhe até ficar macia.
- Bata no liquidificador até virar um creme.
- Por fim, volte à panela, ajuste o sal e finalize com cheiro-verde.
Sem dúvida, essa é uma das melhores receitas leves para o jantar nos dias mais frios.
Para outras receitas saudáveis, veja também este artigo da Saudebrasil com ideias práticas.
3. Salada Morna de Frango com Quinoa
Entre as receitas leves para o jantar, essa une proteína e grãos em uma salada rica em sabor e nutrientes. Consequentemente, é ideal para manter a saciedade sem exageros.
Ingredientes:
- 1 filé de frango grelhado e desfiado
- 1/2 xícara de quinoa cozida
- 1/2 cenoura ralada
- 1/2 tomate picado
- Azeite, limão, sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes em uma tigela.
- Em seguida, tempere com azeite, limão e ervas.
- Dessa maneira você pode servir morna ou em temperatura ambiente.
Além de prática, essa é uma refeição completa e rica em proteínas.
4. Panqueca Integral de Espinafre com Ricota
Se você busca um prato quentinho, porém leve, essa panqueca é perfeita. Além disso, é rica em fibras e muito saborosa.
Massa:
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de aveia ou integral
- 1/2 xícara de leite (ou vegetal)
- Pitada de sal
Recheio:
- Espinafre refogado
- Ricota amassada
- Noz-moscada e pimenta
Modo de preparo:
- Bata os ingredientes da massa e depois faça panquecas finas.
- Depois, recheie com a mistura de espinafre e ricota.
- Enrole, aqueça no forno por 10 minutos e sirva.
Essa é uma opção leve e cheia de sabor. Ideal para variar o cardápio noturno!
Se você busca um prato quentinho, porém leve, essa panqueca é perfeita. Além disso, é rica em fibras e muito saborosa.
5. Arroz de Couve-flor com Legumes Salteados
Receitas leves para o jantar também podem ser low carb. Por isso, essa versão de arroz é uma ótima alternativa para quem deseja reduzir os carboidratos.
Ingredientes:
- 1 xícara de couve-flor triturada (parecendo arroz)
- 1/2 xícara de cenoura em cubos
- 1/2 abobrinha em cubos
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal, curry ou cúrcuma (opcional)
Modo de preparo:
- Primeiramente, aqueça o azeite em uma frigideira e refogue os legumes.
- Depois, adicione a couve-flor e tempere a gosto.
- Então, cozinhe por 5 a 7 minutos, mexendo sempre.
Além de saborosa, é uma opção low carb e nutritiva — perfeita entre as receitas leves para o jantar.
Quer uma opção sem carboidratos refinados? Este arroz de couve-flor é ideal. Para complementar, veja nossa dica de arroz integral ou branco: qual escolher.
Com essas receitas leves para o jantar, você garante uma alimentação equilibrada mesmo nos dias mais corridos. Portanto, escolha a que mais combina com sua rotina e aproveite momentos de leveza e bem-estar à mesa.
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